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龙鬚辣椒头的做法

评论:0 来源:转自互联网 作者:未知
  食材和调料:
  龙鬚菜300公克,素绞肉20公克,辣椒10公克,姜10公克,黑豆豉20公克,葵花籽油3大匙,盐1/4小匙,高鲜味精少许,白胡椒粉少许,香油少许,细砂糖少许
  做法:
  1.辣椒、姜洗净切末,备用。
  2.龙鬚菜取嫩叶,剔除梗部粗纤维后洗净,放入滚水中快速汆烫,捞出沥干水分,切细备用。
  3.热锅倒入葵花籽油,爆香作法1姜末,再放入辣椒末、黑豆豉出香味。
  4.于作法3锅中放入素绞肉拌均匀,再加入所有调味料、作法2龙鬚菜拌均匀至入味即可。
(haochi123.com)
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