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不要用维生素C替代蔬菜

评论:0 来源:转自互联网 作者:未知
维生素C制剂,应用范围很广,不少人就误认为服用维生素C制剂,与食用含维生素C食物的效果是一样。   事实上,天然食物中所含的维生素C,与人工合成的维生素C,是不尽相同的。在水果和蔬菜中,天然维生素C是以抗坏血酸和芸香甙起着协助抗坏血酸发挥作用的。而人工合成的维生素C是纯药物制剂,在效果上远不如天然维生素C。此外,服用合成制剂往往用量较大,若长期服用可在体内形成草酸,而这是形成肾脏草酸盐结石的潜在威胁。   相反,水果、蔬菜中的维生素C,不会导致尿液中草酸含量过高。因此,不要用维生素C替代蔬菜。 对一个健康人来说,每日维生素C的需要量为50~150毫克。自然界中富含维生素C的食物有鲜枣、柑橘、山楂、雪里蕻、辣椒、青蒜、西红柿及许多野生菜果等,适当食之即可满足人体每天对维生素C的需要。(haochi123.com)
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