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五更豆酥鱼做法及步骤

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　评论：0　来源：可口网　作者：未知

·原　　料:

鳕鱼 500克  猪肉(肥瘦) 100克。
豆豉 15克。
大葱 5克  姜 5克  大蒜 5克  辣椒粉 5克  盐 5克  味精 3克  黄酒 15克  各适量。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1. 先将葱、姜、大蒜切细末；

2. 猪肉剁碎成馅备用；

3. 将鳕鱼的大骨、鳞去掉，放长碟中，淋酒，入笼用大火蒸10分钟；

4. 将炒锅烧热，放油，将葱、姜、蒜炒出香味放豆豉，肉馅同炒，到豆豉散化发出香味，加辣椒粉、酱油、味精炒匀；

5. 将炒好的豆豉松浇在放五更火上的鱼上即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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