| 1.鸡肉切成4厘米*2厘米的薄片10片，加盐、味精、酱油、胡椒粉拌匀，腌渍30分钟，香菇泡软去蒂后切成10小片，姜切成薄片10片；葱切成10小段。 2.鸡肉放入开水中烫至五分熟，捞起沥干加B料搅拌均匀。 3.摊开糯米纸，在1/3处折叠后，放上鸡肉、香菇、葱各1片，再分别将左右两边折入，卷成6厘米*2厘米的长条形，备用。 4.炒锅中倒入300克油，烧至六分热，将纸包鸡以中火炸约1.5分钟，即可排列在盘中。 贴士：
1.可再加青花菜及雕花作装饰。 2.本品有油炸过程，需备植物油约300克；糯米纸10张。(HaoChi123.com) |
