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| ·原 料: |
石斑鱼 400克。
火腿 30克 花菇 100克 荷叶 50克。
姜 8克 植物油 10克 酱油 5克 白砂糖 5克 黄酒 8克 鸡精 5克 姜汁 5克 蚝油 5克 胡椒粉 5克 香油 10克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将石斑鱼的鱼肉及蘑菇，调料拌匀，腌10分钟，加油拌匀； 2.姜切细丝； 3.蘑菇洗净； 4.将荷叶铺在蒸笼内，将鱼肉、蘑菇、火腿、姜丝平均排放在上面，将露在笼边的荷叶边盖在上面； 5.将锅水烧开锅后，放笼中蒸5分钟即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
石斑鱼 -
又名过鱼、国鱼。
石斑鱼是暖水性近海底层名贵鱼类，肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉，活鱼运销港澳市场，被奉为上...【所有石斑鱼菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
粤菜 - 广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无...【所有粤菜】 |
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| ·食友点评: |
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