|
| ·图 片: | |
|
|
|
|
| ·原 料: |
发好瑶柱100克，熟火腿丁50克，虾仁100克．青豆50克，冬瓜脯500克，姜片25克，葱白榄25克，盐1.5茶匙，上汤500克，味精1／2茶匙，白糖1／3茶匙。(HaoChi123.com)
|
|
| ·特 色: | 清淡味美，色泽淡雅。(HaoChi123.com) |
|
| ·操 作: |
冬瓜脯放入汤钵内，加入上汤、盐、味精、白糖蒸透，取出放盘内，原汤放入锅中，加瑶柱、火腿丁、虾仁、青豆等烧煮，勾芡，淋于瓜脯表面。(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
贝肉 -
又名扇贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子。
干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄...【所有贝肉菜谱】
虾肉 -
虾属节肢动物甲壳类，种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、琵琶虾、龙...【所有虾肉菜谱】
冬瓜 -
又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜。
冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东...【所有冬瓜菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
粤菜 - 广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无...【所有粤菜】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友点评: |
|
![瑶柱扒瓜脯[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic17632.jpg)
