| 1.木瓜洗净，去皮后对半切开，掏去瓤、籽后再洗净，切片； 2.鸡蛋打散滤去蛋黄； 3.葱切丝摆放在盘底待用； 4.牛柳洗净，切片后放入冰箱中冰镇30分钟，取出滗干水分； 5.加蛋清、盐、油拌匀腌制20分钟； 6.将红辣椒去籽洗净切丝； 7.大蒜去皮洗净切片备用； 8.姜汁、蒜片、胡椒粉、淀粉、料酒、生抽放入碗中，移入微波用高火加热2分钟； 9.趁热将牛肉与木瓜放入汤汁中烫至牛肉变色，滗干汤汁； 10.加白糖、蚝油、淀粉、生抽、香油拌匀后再放入微波中，高火加热2分钟即可。(HaoChi123.com) |
