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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
年糕片。
蚕豆瓣、香菇、胡萝卜、冬笋、西葫芦。
盐、鸡精、胡椒粉、姜、葱、食用油、香油、高汤。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 色泽艳丽、四季皆宜。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将冬笋、香菇、西葫芦、胡萝卜、葱、姜分别切成片备用，坐锅点火倒入水，待水沸后放入蚕豆稍煮一下捞出，再放入年糕煮软后取出； 2、坐锅点火倒入油，油温三成热时下葱姜炒香，再将香菇片、胡萝卜片、冬笋片、西葫芦片分别放入锅中，炒匀后加盐、鸡精、胡椒粉调味，倒适量高汤，放入年糕片炒匀至自然收汁后加入蚕豆翻炒几下，淋上香油即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
蚕豆 -
又名胡豆、夏豆、罗汉豆、南豆、马齿豆、佛豆、川豆、倭豆。
蚕豆为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。
蚕豆是豆类蔬菜中...【所有蚕豆菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
粤菜 - 广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无...【所有粤菜】 |
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| ·食友点评: |
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评论：0 来源：转自互联网 作者：未知![四季炒年糕[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic3206.jpg)
