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菊花糕[图] 做法及步骤

分数：

　评论：14　来源：天涯社区　作者：tracy_11

·图　　片:

·原　　料:

杭白菊10朵，冰糖10克，枸杞8颗左右，洗净用纸抹布吸干水后切碎备用，洋菜粉，在超市里可以买到，包装盒上有说明如何跟水调兑，我用的这种是一袋加六杯水，果冻模或糖果模(如果没有就用瓷勺子呗)，纱布，用来过滤菊花水，我没用新鲜白菊花,因为找不到。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1. 六杯水加十朵菊花煮沸,水一沸就熄火哦,时间长了会涩,用纱布滤掉菊花,或者一开始就把菊花包在沙布里煮,省得再滤.

2. 在菊花水里加入十克冰糖,倒入洋菜粉,一边搅拌一边加热,一沸马上熄火.

3. 把煮好的水倒入模子里,再加入枸杞碎,放凉.

4. 倒出来就完成了.如果用刀尖延边划一下,会比较容易倒出来.(HaoChi123.com)

·营养价值:

菊花 - 又名怀菊花、节华、日精、女节、女华、周盈、傅延年、甘菊、真菊、金精、金蕊、馒头菊、甜菊花。菊花为菊科植物菊的头状花...【所有菊花菜谱】
冰糖 - 冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名冰糖。我国在汉时已有生产。冰糖以透明者质量最好...【所有冰糖菜谱】

·所属菜系:

美味糕点 - 甜品点心，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使用会被...【所有美味糕点】

·试试这些:

·食友点评:

14楼 123网友 发表于 2008-11-29 22:42:00

　　不知是那一种菊花？洋菜粉没听说过．看起来很不错

13楼 123网友 发表于 2008-10-25 14:53:00

　　瓊脂在菜市場有部份雜貨店可買到

12楼 123网友 发表于 2008-10-8 13:01:00

　　哪里有洋菜粉卖呢？如果买不到有什么好代替吗?

11楼 123网友 发表于 2008-9-29 18:03:00

　　像水晶一样的啊

10楼 123网友 发表于 2008-9-10 21:31:00

　　哪有卖菊花的？

9楼 123网友 发表于 2008-8-18 21:28:00

　　模子模子~我要模子~

8楼 苏菲斯 发表于 2008-8-11 12:09:00

　　似乎有些难

7楼 游侠儿 发表于 2008-8-5 14:19:00

　　菊花产于我们桐乡哦~将新鲜的菊花切成细丝味道会更好的~

6楼 123网友 发表于 2008-7-28 19:24:00

　　有多图就好了，哪样就更具体了，还有你那菊花模样怎么做出来的啊？哪里有洋菜粉卖呢？

5楼饭团发表于 2008-7-17 16:33:00

　　我要吃

共有点评14篇　查看所有点评

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