火爆双脆的做法大全
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    什么是火爆双脆?火爆双脆是一道有着特色的中餐菜品,口感香辣酥脆,是喜欢吃辣的朋友必点的菜品之一。原料准备主料:鸡脯肉、素鸡蛋辅料:淀粉、盐、料酒、酱油、白糖、豆瓣酱、醋、姜、蒜、辣椒、花椒粉、鸡精。做法步骤1.将鸡脯肉切成块,放入碗中加入盐、料酒、鸡蛋清、淀粉,腌制20分钟,鸡肉入味后备用。2.将豆瓣酱、姜末、蒜末、白糖、醋、酱油、水、花椒粉混合,备用。3.长条辣椒切小段,备用。4.将腌制好的鸡脯肉放入锅中煎炸至金黄色,放入碗中备用。5.锅中留底油,倒入混合好的豆瓣酱酱汁煸炒。6.加入切好的辣椒段,再倒入

    101问答2023-07-05