麦芽糖刷在表面有什么作用
  • 麦芽糖刷在表面有什么作用,如何清除地上的麦芽糖?

    本文目录卤水放麦芽糖有什么用?卤肉上色糖色和麦芽糖哪个上色好?麦芽糖干了粘在碗上怎么办?麦芽糖掉地上怎么清理?如何清除地上的麦芽糖?卤水放麦芽糖有什么用?卤水放麦芽糖有增加甜味,利于上色的作用。2、卤水利用加入麦芽糖进行上色。取适量麦芽糖加少量水置于火上用小火煮开,加入适量日落黄,把颜色调成金黄色,然后用刷子在鸡、鸭等表面均匀的刷上一层即可上色。3、卤水中加入麦芽糖是可以的,但是麦芽糖不适合和卤水一起煮,加入麦芽糖是为了上色的,而且加入麦芽糖不利于卤水的存储,需要快速用完,否则易变质。卤肉上色糖色和麦芽糖

    136问答2023-10-01